Il Ristorante Galleria vanta delle pizze davvero speciali, perché preparate come vuole la migliore tradizione italiana: è l'unica pizzeria all'interno della Galleria Vittorio Emanuele II a cuocere ancora le pizze nel forno tradizionale a legna. Questo tipo di cottura prevede all'interno del forno la fiamma viva del fuoco e molta attenzione da parte del pizzaiolo esperto, che saprà decidere quando sfornarla per servirla al momento giusto.

Galleria propone un'ampia scelta di squisite pizze tipiche italiane, calzoni e focacce.